Послание от създателя

Съвременните тенденции в световен мащаб са, на трона да се изкачва бавно, но сигурно здравословното хранене измествайки, досегашният господар така наречената fast food”. Развитието и популяризирането на едни от най-новите направления в науката за хранене като нутригенетика и нутригеномика са един вид сигнал за осъзнаването на неговата изключителна важност за пълноценното развитие и съществуване на човешкият индивид. За да бъде ефективен един здравословен хранителен режим той трябва да бъде съобразен с индивидуалните особености на конкретния индивид, с неговото състояние, цели и навици. Тези индивидуални особености са продиктувани в голяма степен от гените – които са разположени в ядрото на клетката, носещи цялата информация за нашата „същност”. В действителност нашите гени и заобикалящата ни среда  (в частност консумираната храна) се намират в постоянни и интимни взаимоотношения помежду си. По този начин определят индивидуалните особености на организма. Ето защо съвкупността от всички гени на даден човек влияе на усвояването и метаболизма на хранителните вещества. С този аспект на храненето се занимава науката нутригенетика. Тя изучава индивидуалните реакции на човек към определени храни във връзка с неговите гени, които влияят на начина на хранене и развитието на заболявания. С това обаче не се изчерпват двустранните взаимоотношенията между храненето и гените. Храните притежават и свойството да променят изявата на генетичната информация, а оттам могат да допринесат или потиснат развитието на дадено заболяване. С този аспект на храненето се занимава науката нутригеномика. Според научни изследвания в областта на нутригенетиката съществуват възможности за регулиране на някои ключови за метаболизма ензими чрез диета. Високите нива на прием на омега-6 мастни киселини и ниската консумация на омега-3 могат да бъдат в основата на редица заболявания като сърдечносъдови болести, рак, автоимунни заболявания и възпалителни процеси. Това е така, защото омега-3 потискат възпалителните процеси в стената на кръвоносните съдове посредством потискане на циклооксигеназния ген – COX2. Според проучвания в областта на нутригеномиката силно нерационалното хранене на бременната жена повлиява изявата (експресия) на гените на плода още по време на бременност посредством т.нар. инсулиноподобен растежен фактор (IGF). Подобна е и ситуацията в зряла възраст – храненето основно влияе върху здравословното състояние, като променя генната експресия, което пък води до промяна в произведените от тялото протеини, отговорни за възникване на определено състояние или заболяване. 

Ето защо за здравето на човек е от изключителна важност режимът на хранене и храната, която се приема. Няма как да искаме от едно бъдещо поколение хранено и израснало с храна пълна с консерванти и изкуствени съставки да расте здраво и пълноценно, затова преминаването към здравословно хранене е един необратим процес, ако искаме да оцелеем, нещо повече то трябва да се превърне в инструмент за здравословна профилактика, като по този начин приемайки определени храни, които имат специфични свойства да се предпазваме от редица заболявания, тъй като храната може да замести лекарствата. Поради тази причина се наблюдава една нова тенденция да се търси храна със специфични лечебни свойства. Студено-пресованите масла, които ние произвеждаме са точно такъв тип; храна лекарство и козметика - лекарство, консумирайки ги редовно и умерено или използвайки ги като козметика, човек може да се предпази и излекува от редица заболявания. Те са богати на мазнини от групата на Омега 3, които са най-дефицитни в съвременното ни меню и са особено полезни, освен това АЛА – алфа линоленовата киселина е есенциална киселина което означава, че тя не се синтезира в организма и може да бъде набавена само отвън, чрез храната. Тя е основен градивен елемент на клетъчните мембрани, включително кръвоносните съдове и мозъка. Има благотворно действие върху цялата сърдечно съдова система и централната нервна система. Тя е основен градивен елемент на клетъчните мембрани, включително кръвоносните съдове и мозъка. Има благотворно действие върху цялата сърдечно съдова система и централната нервна система. Приемът й е препоръчителен в случаите на атеросклеротични плаки, повишен лош холестерол, възпаления (особено ставни), нарушена обмяна на веществата, повишено тегло. Поради нарастващия все повече и повече проблем със затлъстяването на хората вследствие не само на неправилното хранене, но и изобщо на неправилния начин на живот започва да ни залива една нова вълна, която пропагандира промяна в начина на хранене и живот тъй като проблема вече придобива такива размери, че не може да бъде игнориран.

За материала част от информацията е взета от:

http://zdravbadi.com/hranene/zdravoslovno/835-nutrigenetika-nutrigenomika

Благодаря за вниманието!

Гергана Якимова – основател на фирма Хелти Ойлс ЕООД

 

 

 

Copyright © 2014. All Rights Reserved.